MyToolBox

解决方法

MyToolBox - ‘Safe Food and Feed through an Integrated ToolBox for Mycotoxin Management’ 项目超越了从田间到餐桌的范畴，以减少食品和饲料链中真菌和真菌毒素的 含量。

尽管研究投资巨大，预防和控制这些有毒的此生代谢产物仍然很困难。农业和食品企业长期以来面临真菌毒素污染的问题。因此，我们需要调动欧洲和国际上，在过去的25-30年间对真菌毒素的知识，针对存在的问题进行前沿研究。这些知识需要被整合为实用又实惠的工具，提供给生产链上的农民和食品加工方使用。从而达到降低作物、饲料和食品中真菌毒素的污染，预防食品链上的损失和浪费，以及使用主流信息和通信技术（ICT）为供应链和消费者提供可追溯信息的目的。

MyToolBox项目的主要任务为，将现有的知识和新成果进行调整并 整合，为将现有的知识转化为生产链上可使用的工具 提供载体。在可持续经济的框架下，考量到整条土壤-田间-作物-食品加工-废弃物处理-替代能源链，以保证食品和饲料的安全，是MyToolBox的主要动机。